遠州食品加工業協同組合の事業の一環で、杢屋食品様に工場見学に伺いました！
組合員である企業の重役の方々が…恐縮です。まずは事務所で全体説明。
主にうどんとパスタを作っているのですが、やはり知らないことがたくさん。もちろんブログでは書けない企業秘密も盛りだくさんでした。
一通り説明を受け、質疑応答の後、いよいよ工場へ。
うなぎパイファクトリーのような観光ルートがあるわけではないので若干緊張しますね。
厳重なセキュリティ、クリーニングをした後、いよいよ中へ。企業秘密だらけなので写真もここまで。
説明を受けながら製造工程やこだわりを教えていただきました。
続いて、できたばかりの新工場。稼働してはいませんでしたが、新しく導入した機械や冷凍室を見学。
一通り見学を終え、事務所に戻って再度質疑応答。参加された皆さんから次々と質問が出てきました。
おみやげもいただいてしまいました。食べたらまたレビューしたいと思います！
全てが終わった後に工場直営のめん処杢屋へ！
何度か来たことはあるのですが、とにかくめちゃくちゃ安い！某うどん屋だと、天ぷら等を合わせると1,000円近くいくのですが、ここ杢屋で1,000円食べようと思ったら大変です(笑)
味ももちろん美味しいです♪調子に乗って食べ過ぎました…
杢屋社長、ありがとうございました！
めん処 杢屋
TEL：053-447-1280
住所：静岡県浜松市西区入野町836
地図はこちら(Google Maps)
営業時間：月～土 6:00～18:30 日 10:00～15:00
定休日：無休
公式HP：http://www.mokuya.co.jp/archives/02mise/index.html
